OMELETTE RIPIENE – STUFFED OMELETTE

omelette ripiene

Ecco uno di quei piatti che vi può salvare in qualsiasi momento: le omelette vegan!

Possono essere usate per ogni occasione, per pranzo o per cena, come aperitivo, spuntino, colazione.

Insomma dall’antipasto al dolce, potete creare la versione che più vi ispira.

Sono facili e veloci da preparare, e le potete farcire come volete.

Assolutamente da provare!

 

OMELETTE RIPIENE

OMELETTE RIPIENE
Total time
15 min
 
Ingredients
Omelette:
  • 3 cucchiai di farina di ceci
  • 3 cucchiai di farina integrale
  • ½ bicchiere di latte di soia
  • 1 pizzico di sale
  • Olio extravergine d'oliva
Ripieno: a piacere
Instructions
  1. In una terrina mescola le due farine con un pizzico di sale, aggiungi il latte di soia amalgamando bene in modo da non formare grumi. Scalda un filo d'olio in una padella antiaderente, quando sarà caldo versaci parte dell'impasto con l'aiuto di un mestolo distribuendolo in modo che risulti abbastanza sottile. Lascia sul fuoco fino a quando l'omelette si staccherà dai bordi e la superficie non sarà più liquida.

    Ora puoi farcire mettendo il ripieno preferito a metà dell'omelette e piegando sopra l'altra metà.

 

STUFFED OMELETTE

STUFFED OMELETTE
Total time
15 min
 
Ingredients
  • 3 tablespoons chickpeas flour
  • 3 tablespoons whole flour
  • ½ glass soy milk
  • 1 pinch of salt
  • Extra virgin olive oil
Instructions
  1. Mix the flours in a bowl with a pinch of salt, pour in the soy milk and stir well unitl well combined. Heat some oil in a non-stick pan, when hot pour in part of your mixture making sure it’s quite thin. Let it on the stove until the omelette starts peeling off and the surface isn’t liquid anymore.

    You can now stuff it with whatever you prefer by adding in the ingredients and folding half of the omelette.

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